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2008年8月18日 (月)

いろんな生地

 昨日作ったのはジャガイモを生地に練りこんだフォカッチャ。

チーズ、コーン、かぼちゃを混ぜペッパーを振る。

Image556_2

じゃがいもで生地がもっちりlovely

その前は豆腐パン。

はちみつを入れるが、生地はあまりしっとりといかずthink

Image512

最近のお気に入りは米粉パン。

発酵が1回で済み、腹持ちもいい。

Image506 これはパン用米粉のみで作ったが

生地がだれた。

                                                         

強力粉を合わせたほうが捏ねやすく、膨らみがいい。

パンってなんでもバリエーションが豊富でおもしろいhappy01

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